有关天津蓟县注水牛肉进入北京的消息传出后，北京市工商部门即对一些大型农贸市场开始清查，至今未发现新的注水肉。据透露，在过去发现的注水肉中，很多都具有外省产地全套的有关部门合格手续。
据了解，注水牛肉被发现当晚，有关工商部门就对大钟寺等所有经营鲜肉的农贸批发市场进行了清查，目前除石景山杨庄农副产品的鲜肉大厅已于日前被停业整顿外，其他市场都未发现注水牛肉，其中在向北京供应近一半鲜肉的大钟寺等农贸批发市场甚至都没有天津产的鲜肉。据业内人士透露，发现注水肉在北京已不是第一次，早在今年2月初海淀工商部门的3次检查中就曾发现了2700公斤的注水肉。令人吃惊的是，在过去被查获的注水肉中，相当一部分在进京时都具有全套的检验合格证，这无疑使注水肉拥有了“护身符”。
据北京市工商局透露，将对北京所有的猪肉商贩实行记分制，一旦发现违规行为，工商部门除将对摊主进行处罚外还将处以罚分。当被处罚者的累计分达到一定数字后，摊主将被取消经营鲜肉的资格。
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